Beneficios:

1. Aumenta la energía: Gracias a su gran cantidad de nutrientes, el polen combate el cansancio y mejora la resistencia física y mental.

2. Refuerza el sistema inmunológico: Sus antioxidantes ayudan a proteger al cuerpo contra enfermedades y fortalecen nuestras defensas.

3. Mejora la digestión: Con enzimas naturales, el polen facilita el proceso digestivo y contribuye a una mejor salud intestinal.

4. Cuida la piel: Al ser rico en vitaminas, el polen favorece la regeneración celular y combate el envejecimiento prematuro.

5. Reduce el estrés: Sus propiedades relajantes y energéticas ayudan a equilibrar el sistema nervioso, lo que resulta en una mente más tranquila.

La miel de bosque procede, principalmente, de mielato del roble pero también puede llevar brezo, retama, zarzamora, tomillos o cantuesos, entre otras muchas variedades de plantas.

Características:

1. Color y aspecto: es una de las mieles más oscuras llegando a tener un tono negro azabache. Tiene un aspecto denso.
2. Sabor y aroma: es un sabor fuerte con notas maltosas, amaderadas y a veces ligeramente amargas.
3. Textura: puede ser más densa y viscosa en comparación con otras mieles.

Beneficios:

1. Gracias a su contenido en compuestos bioactivos, la miel de bosque puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Sus propiedades antibacterianas pueden ayudar a prevenir infecciones y enfermedades.
2. Tiene propiedades prebióticas que ayudan a favorecer el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Esto puede mejorar la digestión y contribuir a un microbioma intestinal saludable.
3. En comparación con otras mieles, la miel de bosque tiende a tener un índice glucémico mas bajo, lo que significa que provoca una liberación más lenta de glucosa en el torrente sanguíneo.
4. Como todas las mieles es una fuente natural de energía debido a su contenido de carbohidratos.
5. Tiene fuertes propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias que la hacen efectiva para la cura de heridas, quemaduras y alivio de infecciones en la piel.
6. Contiene propiedades expectorantes que pueden ayudar a aliviar síntomas de enfermedades respiratorias como bronquitis, asma o resfriados. Sus propiedades antimicrobianas y calmantes ayudan a reducir la irritación de la garganta y a facilitar la expulsión de la mucosidad.
7. Mejora la calidad del sueño. Consumir una pequeña cantidad antes de dormir puede fomentar la liberación de melatonina, la hormona que regula el sueño. Además, los azucares naturales de la miel promueven una liberación gradual de glucógeno en el hígado durante la noche, lo que puede prevenir la liberación de hormonas de estrés que podrían interrumpir el sueño.
8. Propiedades antiulcerosas. Puede tener un efecto protector sobre la mucosa gástrica, ayudando a prevenir la formación de úlceras.
9. Apoyo a la salud cardiovascular. Al ser rica en antioxidantes y con un bajo índice glucémico, la miel de bosque puede contribuir a la salud cardiovascular. Ayuda a reducir la infamación en las arterias, mejora la circulación y mantener la presión arterial bajo control, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiacas.

La miel de Calluna, también conocida como miel de brezo de verano. Proviene del néctar de las flores de la Calluna vulgaris, una planta que es común en zonas de montaña como, en nuestro caso, Canseco, un pueblo situado a 1.300 metros de altitud donde el brezo florece en agosto.

Características de la miel de Calluna:

1. Color y aspecto: Es generalmente de color ámbar oscuro, a menudo con reflejos rojizos. Tiene una textura viscosa y gelatinosa, debido a su alto contenido en proteínas.
2. Sabor y aroma: su intenso aroma, su peculiar textura y su sabor fuerte y ligeramente amargo hacen que deje un gusto único en el paladar.
3. Textura: Tiene una consistencia espesa y puede cristalizar de manera irregular, a menudo formando cristales finos.

Propiedades y beneficios:
La miel de Calluna es muy apreciada por sus propiedades terapéuticas y beneficios para la salud:

1. Es muy beneficiosa para el sistema renal, ayuda a limpiar la vejiga, evita los problemas de próstata ya combatir infecciones urinarias.
2. Ayuda a regular el transito digestivo ya que facilita el trabajo de la flora intestinal y combate la diarrea. Debe ser consumida con moderación para evitar el estreñimiento.
3. Actúa como diurético natural, lo que ayuda a la eliminación de líquidos.
4. Es una fuente de energía porque contiene vitaminas y minerales y proporciona energía rápida y saludable.
5. Ayuda a prevenir y mejorar las afecciones respiratorias al tener propiedades antibióticas naturales.
6. Propiedades antibacterianas lo que le hace útil para curar heridas y quemaduras.
7. La miel de calluna es muy rica en hierro por lo que está indicada par combatir la anemia o fatiga.
8. Tiene un alto contenido en compuestos fenólicos que son potentes antioxidante.

La miel de brezo es un tipo de miel que se obtiene del néctar de las flores del brezo, un arbusto que pertenece al género Erica y Calluna. Esta miel es especialmente conocida en regiones con abundancia de brezos y es de las plantas que más temprano florecen, lo que hace que sea de las primeras mieles en extraerse.

Características:

1. Color y aspecto: Generalmente es de un color oscuro, que puede variar desde un tono ámbar hasta marrón.
2. Sabor y aroma: Son menos dulces de lo normal, con un sabor fuerte y ligeramente amargo al final.
3. Textura: Suele ser espesa y cristalizar lentamente.

Propiedades y beneficios:

La miel de brezo es apreciada no solo por su sabor único sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud.

1. Sistema renal: ayuda a limpiar la vejiga, evita los problemas de próstata ya combatir infecciones urinarias.
2. Propiedades antiinflamatorias: Puede tener efectos antiinflamatorios que ayudan a aliviar problemas como la artritis.
3. Antibacterianas: que lo que le hace útil para curar heridas y quemaduras.
4. Ayuda a regular el transito digestivo ya que facilita el trabajo de la flora intestinal y combate la diarrea. Debe ser consumida con moderación para evitar el estreñimiento.
5. Actúa como diurético natural, lo que ayuda a la eliminación de líquidos.
6. Es una fuente de energía porque contiene vitaminas y minerales.
7. Ayuda a prevenir y mejorar las afecciones respiratorias al tener propiedades antibióticas naturales.